紫色系列生日蛋糕的做法

所需食材

8寸戚风蛋糕

1个

动物性淡奶油

700g

细砂糖

70g

巧克力

30g

翻糖

100g

芒果

1个

火龙果

1个

色素

适量

奶油霜

适量

做法共9个步骤

1.

先做一个戚风蛋糕，切除顶部，横剖成2片蛋糕片。

2.

淡奶油加糖打至8成发。

3.

取一片蛋糕胚，抹上奶油，撒上水果粒。

4.

再抹上奶油。

5.

盖上第二片蛋糕胚。

6.

在表面和周围都涂上奶油，用抹刀抹平。

7.

取少量色素，滴入打发的奶油中，调出理想的颜色。

8.

翻糖加色素调匀后用模具切割成花瓣状。

9.

对蛋糕进行装饰。