草莓芝士慕司蛋糕的做法

所需食材

戚风蛋糕

1片

吉利丁片

3片

鲜榨草莓液

300g

卡夫芝士

200g

淡奶油

150g

糖

20g

草莓味QQ糖

200g

白凉开水

适量

做法共15个步骤

1.

芝士隔水热融，搅拌至无颗粒状态；

2.

倒入草莓溶液；

3.

用搅拌机搅拌均匀；

4.

然后再过筛；

5.

过筛后的芝士草莓溶液，口感更细腻；

6.

吉利丁片用适量的白凉开水泡软后，再隔水热融并搅拌均匀备用；

7.

淡奶油加入糖；

8.

打至6-7成发；

9.

将过筛好的芝士草莓溶液倒入打发的淡奶油中；

10.

倒入热融的吉利丁片溶液，混合均匀；

11.

8寸蛋糕模里，放上一片蛋糕片；

12.

将芝士草莓慕司糊倒入并抹平，放入冰箱冷藏4小时至凝结；

13.

草莓味的QQ糖加入适量的白凉开水，然后再隔水热融并搅拌均匀，稍放凉后，慢慢倒在芝士草莓慕司表面上，重新放入冰箱至镜面凝结；

14.

脱模时，先用电吹风吃周边约1分钟，再脱模；

15.

如果送给朋友就装饰一下，自己吃的就直接切件享用即可。