胡萝卜蛋糕的做法

所需食材

低粉

90g

胡萝卜蓉

50g

鸡蛋

150g

糖

90g

黄油

30g

做法共11个步骤

1.

模具涂油撒粉（材料以外多准备一些）

2.

胡萝卜擦成蓉

3.

鸡蛋打散，加入糖，边打边搅

4.

隔水加热蛋液，一直保持搅动，40度左右离火

5.

用电动打蛋器先快后慢打发，打至蛋糊落下时有明显的纹路

6.

黄油隔水融化

7.

三分之一面糊加入黄油拌匀

8.

再倒回面糊，拌匀

9.

加入胡萝卜蓉，拌匀

10.

倒入模具，磕几下

11.

预热烤箱160度，35——40分钟左右