熔岩巧克力蛋糕的做法

所需食材

黑巧克力

70g

黄油

55g

鸡蛋

1个

蛋黄

1个

细砂糖

20g

低筋粉

30g

糖粉

适量

朗姆酒

1大勺

做法共14个步骤

1.

准备用料

2.

将巧克力和黄油切小块，放入碗中

3.

隔水加热融化

4.

搅拌均匀，冷却至35度左右

5.

鸡蛋和蛋黄倒入碗中，加入细砂糖

6.

搅打成浓稠的蛋沫

7.

倒入巧克力糊中

8.

加入朗姆酒，拌匀

9.

筛入低筋粉

10.

拌匀，放入冰箱冷藏30分钟

11.

装入纸杯，7分满

12.

放入烤箱，中层，上下火220度，烤10分钟

13.

出炉

14.

撕去纸模，撒上糖粉，趁热食用