巧克力慕斯的做法

所需食材

黑巧克力

40g

牛奶

40g

淡奶油

50g

蛋糕

1片

糖

5g

鱼胶粉

4g

做法共11个步骤

1.

我用了70%可可脂含量的巧克力币，这种巧克力微苦，但巧克力味非常浓

2.

加入纯牛奶中

3.

隔水融化后搅拌成巧克力液，稍微晾凉备用

4.

鱼胶粉加20克水泡5分钟

5.

淡奶油打发到不流动

6.

再把淡奶油和融化的鱼胶液全部加入巧克力液中

7.

搅拌均匀。即成巧克力慕斯液。

8.

蛋糕切成和慕斯圈一样的形状，放入底部，我直接把圈放在盘中了，

9.

把做好的慕斯液倒在上面

10.

拿出后热毛巾稍微捂一下就可以轻松脱模了。

11.

充满巧克力香味的慕斯蛋糕就做好了，这个蛋糕做的比较小，就不再做任何装饰了，就这样素面朝天啦。搭配一碗装满果粒的酸奶，很美味又营养的早餐哦。这是我儿子喜欢的搭配，这个量他一顿吃光光。