电饭煲葡萄干蛋糕的做法

所需食材

小麦面粉

80g

鸡蛋

4枚

葡萄干

30g

油

适量

盐

适量

牛奶

8勺

泡打粉

5g

白糖

50g

做法共15个步骤

1.

将蛋清和蛋黄分离，放入无水无油的盆里

2.

将蛋黄打散放入8勺牛奶

3.

放入1勺糖

4.

放入泡打粉

5.

放入面粉

6.

上下翻动，拌匀，备用

7.

往蛋清里放入1勺糖，用打蛋器打至鱼眼状

8.

如图时再放入1勺白糖

9.

插上牙签不倒，打成这个样子就可以了

10.

分两次将蛋清和蛋黄糊糊混合

11.

上下拌匀，不要打圈，以免起劲

12.

锅底抹油

13.

把调好的糊糊倒入锅中，上下颠两下锅，震出气泡

14.

撒入葡萄干，按下电饭煲煮饭键，2-3分钟左右跳闸，用湿毛巾捂住出气口，保温15分钟，再按下煮饭，跳闸后继续保温15分钟，即可

15.

倒出晾凉