6寸酸奶蛋糕的做法

所需食材

鸡蛋

5只

黄油

48g

酸奶

200g

细砂糖

80g

低筋面粉

40g

玉米淀粉

24g

柠檬汁

适量

做法共10个步骤

1.

准备好材料

2.

把黄油煮融

3.

倒入酸奶搅拌均匀

4.

加入过筛的低粉与玉米淀粉混合搅拌均匀

5.

加入蛋黄搅拌至无粒状

6.

蛋白中分三次加入糖打发至9成分发（图中我打发的蛋白有点粗，似乎打过了）

7.

先把三分之一已打发的蛋白与蛋黄糊混合，再倒入三分之二的蛋白中全部均匀搅拌

8.

倒入模具中7分满，振出气泡

9.

考盘中加入热水，烤箱170度预热，入烤箱160度再放网上烤70分钟

10.

出炉冷却即可（可倒扣也可不倒）