春天花花蛋糕的做法

所需食材

蛋黄

3个

糖

20g

水

40ml

植物油

40ml

低筋面粉

60g

蛋白

3个

糖

40g

奶油

250g

粉红色素

适量

红色素

适量

绿色素

适量

做法共13个步骤

1.

水、油、糖混合调匀，筛入低粉拌匀后，加入蛋黄调匀成蛋黄糊。

2.

三个蛋白（中间那个是冰冻的，多下来就一起放进去），分三次加糖打发

3.

蛋白打发的完成状态：不流动，有小短尖

4.

蛋黄糊和蛋白霜混合拌匀，倒入模具。放入预热好的烤箱，烘焙175度35分钟

5.

等凉透后托盘，削掉顶层凹凸不平，放在裱花台上备用。

6.

抹奶油，顶上不是很平也没有关系。。这款蛋糕只要边边平就好了

7.

底下的边边，打造棉布蕾丝的赶脚

8.

组装中途，其实应该从里面排到外面的。中间有堆高效果应该会更好些

9.

初步定妆照。然后插点绿叶神马的就完成了

10.

玫瑰做法，先在花钉上表一个圆柱形花心

11.

表上花瓣

12.

内圈3层

13.

外圈5~6层。喜欢的话可以再加一圈。做完后，用筷子或剪刀小心夹到蛋糕上就可以了