巧克力装饰纸杯蛋糕的做法

所需食材

鸡蛋

120g

低粉

60g

牛奶

25g

淡奶油

200g

黑巧克力

10g

糖

80g

黄油

15g

做法共10个步骤

1.

巧克力放入裱花袋中，做好密封措施后，放入热水中，使其完全融化。

2.

用油纸将一块慕斯片包住。将裱花袋剪一个小口，在油纸上画出自己想要的形状，放入冰箱冷藏。

3.

鸡蛋加60g白糖用电动打蛋器隔热水打发。

4.

筛入低粉，用刮刀切拌均匀。

5.

黄油和牛奶各热水融化。

6.

将黄油牛奶沿着刮刀画圈倒入面糊，用刮刀迅速切拌均匀。将面糊装入上口径6cm，下口径4.4cm，高3.5cm的纸杯中，每个纸杯大概7、8分满

7.

烤箱预热180°，中层烘烤15分钟。

8.

淡奶油加20g白砂糖隔冰水打发。装入裱花袋做装饰。

9.

将巧克力从油纸上揭下。

10.

根据自己想象在纸杯蛋糕上挤上奶油，摆上巧克力做装饰。