草莓幕斯蛋糕的做法

所需食材

新鲜草莓

200g

淡奶油

200g

草莓果酱

30g

八寸戚风蛋糕片

1片

油

适量

盐

适量

吉利丁片

3片

白糖

40g

清水

30g

做法共8个步骤

1.

准备好材料：草莓洗净去蒂，吉利丁片用冰水浸泡5-10分钟

2.

草莓放入料理机里打成果泥，然后倒出来和糖混合

3.

将果泥和糖混合搅匀，然后倒入锅中加热，放入泡好的吉利丁片2片，搅拌至吉利丁片完全融化后，关火，放凉备用

4.

将200克淡奶油加20克白糖打至六分发，然后倒入果泥中，搅拌均匀

5.

搅好的奶油果泥糊

6.

将果泥糊倒入底部垫了蛋糕片的模具中，将上面抹平，放入冰箱冷冻15分钟左右至表面凝固

7.

最后将30克果酱和30克清水混合，倒入锅中加热，放入泡好的一片吉利丁片，搅均匀，倒入凝固的蛋糕表面，再次放入冰箱冷藏4小时以上

8.

做好的蛋糕表面稍作装饰即可美美的享用了哦