蓝莓芝士慕司蛋糕的做法

所需食材

8寸戚风蛋糕

1片

蓝莓酱

200g

芝士

200g

淡奶油

150g

吉利丁片

3片

糖

20g

芒果味果冻粉

适量

热水

适量

做法共13个步骤

1.

芝士+糖，隔水热融后，搅拌至细腻状态；

2.

加入蓝莓酱；

3.

搅拌均匀；

4.

淡奶油打至7分发；

5.

然后与蓝莓芝士糊混合均匀；

6.

吉利丁片用凉开水泡软，隔水加热至融化；

7.

倒入蓝莓芝士淡奶油混合液里，搅拌均匀即成蓝莓芝士慕司糊；

8.

8寸模具里，放入一片蛋糕；

9.

再将慕司糊倒入，抹平放入冰箱冷藏4小进至凝结；

10.

芒果味的果冻粉加入热水搅拌均匀，稍放凉后；

11.

慢慢倒在凝结的慕司糊表面上，再放入冰箱冷藏至镜面凝固；

12.

脱模时，先用电吹风吃周边约1分钟，再脱模；

13.

然后就可以切件享用。