蜂蜜蛋糕卷的做法

所需食材

面粉

80g

蜂蜜

适量

白糖

80g

鸡蛋

4个

盐

2g

油

50ml

玉米淀粉

20g

椰子粉

20g

做法共8个步骤

1.

蛋黄加入色拉油、打散。

2.

椰子粉放到碗中放入热水冲开，倒入蛋黄液中，一勺蜂蜜放入蛋黄液中，打至出现粗泡。

3.

蛋黄液中加入20克白糖打匀。

4.

筛入面粉、玉米淀粉、盐，上下翻匀。

5.

这样就可以了。

6.

蛋清打出鱼眼泡，加入20克白糖，泡沫细密后，再分两次各加入20克白糖，直到蛋清打成硬性发泡。

7.

蛋白分三次放入蛋黄液中，上下翻匀。

8.

倒入烤盘中，烤箱预热三分钟，烤五分钟。