免烤冻芝士蛋糕的做法

所需食材

消化饼

200g

奶油奶酪

250g

鲜奶油

200g

黄油

50g

酸奶

50ml

糖粉

30g

可可粉

适量

做法共8个步骤

1.

消化饼装入保鲜袋（套2层以免弄破），用擀面杖碾碎。

2.

黄油切小块，隔热水融化，倒入碾碎的消化饼中，搅拌均匀。

3.

拌好的消化饼倒入蛋糕模，用套有保鲜袋的瓶子将消化饼压实，放入冰箱冷藏备用。

4.

奶油芝士室温融化后切小块，倒入酸奶，隔热水搅拌均匀后适当打发。

5.

鲜奶油入盆中，加糖，打发到有纹路但仍能流动的状态。

6.

打发的奶油与奶油芝士混合，用打蛋器搅打均匀备用。

7.

将拌好的奶油芝士馅倒入蛋糕模中，轻震几下，表面用刮刀抹平。

8.

可可粉用清水稀释后倒入奶油芝士馅内，用牙签在里面搅合一下出来好看的花纹，然后裹上保鲜膜放入冰箱冷藏1夜后吃。