南瓜酸奶慕斯蛋糕的做法

所需食材

南瓜

250g

奶油

350g

6寸戚风片

2片

酸奶

100ml

糖

90g

牛奶

60ml

吉利丁

20g

做法共13个步骤

1.

南瓜泥、酸奶、牛奶、糖放入容器中，低速打匀为南瓜酸奶糊

2.

淡奶油350g，糖50g混合

3.

坐冰水高速打至湿性泡发，为奶油糊

4.

准备两片6寸的戚风蛋糕片

5.

把吉利片溶化后加入到南瓜糊中

6.

将南瓜糊倒进奶油糊里

7.

将奶油糊和南瓜酸奶糊混合均匀，成南瓜酸奶慕斯馅

8.

把一片戚风蛋糕片放在8寸的蛋糕模中间

9.

浇入一半南瓜酸奶慕斯馅

10.

再放入第二片戚风蛋糕片

11.

将剩下的慕斯馅浇入模具中

12.

再取方子外的淡奶油一大勺，装入裱花袋中，在蛋糕表面画出同心圆，再用牙签划出大理石纹

13.

入冰箱冷藏一晚即可脱模切块