凉拌肉丝拉皮的做法

所需食材

拉皮

200g

黄瓜

适量

鸡蛋

适量

胡萝卜

适量

麻汁

适量

生抽

适量

淀粉

适量

猪肉

适量

白芝麻

适量

白糖

适量

做法共10个步骤

1.

猪肉切丝，加入生抽、淀粉、白糖抓匀。

2.

鸡蛋打散，加入少许淀粉搅拌均匀。 平底锅烧热，倒入少许油。 将蛋液放入，晃动成圆饼。

3.

切掉四周，成为正方形单饼，切细丝。

4.

黄瓜切细丝。

5.

胡萝卜切细丝。

6.

将猪肉丝炒熟，放入白芝麻，炒香。

7.

锅子烧水，放入大拉皮，煮透。

8.

捞出投凉，冲洗。控干水分。

9.

麻汁中加入少许盐、生抽调成麻汁酱。

10.

将蛋丝、黄瓜丝和胡萝卜丝依次掰开，上面放拉皮，淋麻汁酱，再放猪肉丝。即可。