蓝莓巧克力水果蛋糕的做法

所需食材

睇紧面粉

35g

可可粉

10g

鸡蛋

3个

牛奶

20g

葵花籽油

20g

砂糖

35g

黑巧克力

适量

水果

适量

蓝莓酱

适量

做法共16个步骤

1.

黑巧克力加热融化

2.

融化后放凉放入冰箱冷藏

3.

变凝固不会很软的时候就用勺子刮出巧克力碎

4.

准备可可蛋糕材料

5.

蛋清蛋白分开两个盘里装着

6.

蛋黄里加入牛奶和葵花籽油搅拌均匀

7.

筛入可可粉和低粉

8.

翻拌好的可可面糊

9.

蛋清分3次加入砂糖打发，取1/3蛋白加入可可面糊翻拌均匀，

10.

再把面糊倒入剩下的蛋白中翻拌均匀

11.

拌好的面糊倒入模具轻摔几下

12.

预热好烤箱，放入烤箱下层上下火150度30分钟，再转175度25分钟

13.

烤好的蛋糕拿出倒扣放凉，分成3片

14.

在蛋糕片上抹上一层蓝莓酱，再加上一层蛋糕片，直到3片盖上涂上蓝莓酱

15.

撒上巧克力碎。

16.

加入水果装饰即可