芝士奶酪蛋糕的做法

所需食材

奶酪

40g

砂糖

50g

牛奶

50ml

黄油

30g

鸡蛋

2个

低筋面粉

20g

玉米淀粉

15g

油

适量

盐

适量

做法共9个步骤

1.

准备好奶酪片放碗里

2.

加入细砂糖，加入牛奶，隔水加热溶化

3.

将蛋黄一个一个加入拌匀

4.

筛入低粉和玉米粉，把提前溶化好的黄油倒入奶酪面糊中。拌匀

5.

打发的蛋白，将蛋白加入柠檬汁，用电动打蛋器分三次加入细砂糖，打至湿性发泡

6.

将蛋白分三次拌入奶酪面糊中

7.

蛋糊倒入蛋模中，蛋模外用锡纸包好，这是拌好的蛋糕糊，水浴发

8.

烤箱预热150度30分钟

9.

凉后脱模