巧克力蜂蜜小蛋糕-首发的做法

所需食材

低粉

100g

大号鸡蛋

3个

蜂蜜

50g

白糖

40g

牛奶

20g

色拉油

20g

盐

1/6小勺

可可粉

15g

做法共13个步骤

1.

鸡蛋、白糖、蜂蜜放到一个无水无油的盆中

2.

锅内放半锅水，小火加热，将打蛋盆放入水中，用手动打蛋器搅打均匀，保持水温在人体温度左右

3.

打匀后的样子

4.

取出打蛋盆，用电动打蛋器3档全程搅打7分钟

5.

至打蛋头上流下的液体成绵延的线状

6.

筛入100g低粉用刮刀翻拌均匀，此时烤箱180度预热

7.

筛入可可粉

8.

翻拌均匀

9.

牛奶和色拉油倒入一个盆中，加入盐，用手动打蛋器打到油水混合

10.

将1/3的面糊倒入牛奶中，翻拌均匀

11.

将面糊倒回剩下的2/3面糊中，再次翻拌均匀

12.

倒入小纸杯中，8分满即可

13.

烤盘放入中层，180度20分钟即可