凉拌酸辣茄子的做法

所需食材

圆茄子

1个

油

适量

盐

适量

葱

适量

姜

适量

蒜

适量

醋

适量

白糖

适量

干辣椒

适量

做法共12个步骤

1.

茄子一个洗净

2.

切成大片大片的,因为茄子很嫩，所以也没有削皮啦

3.

坐锅烧水，水开后把茄子放笼屉上蒸熟，茄子很快熟哦

4.

备好调料，葱，姜，蒜，辣椒

5.

坐锅烧油

6.

油热后把辣椒和生姜先放里面。炒下

7.

跟着放入葱蒜末，关火炒匀。家中如果小孩子喜欢姜蒜末，这步可不放，直接用生的

8.

蒸熟的茄子凉后放进大碗里,把锅里的调料放进去

9.

加入盐

10.

醋

11.

白糖

12.

拌匀即可开吃啦