香软芬芳的香蕉蛋糕-首发的做法

所需食材

低筋面粉

240g

鸡蛋

4个

黄油

200g

细砂糖

130g

红糖

70g

牛奶

60g

香蕉

225g（去皮）

泡打粉

1小勺

小苏打

1/2小勺

做法共12个步骤

1.

低筋面粉、泡打粉、小苏打混合过筛备用

2.

四个鸡蛋加入细砂糖和红糖备用

3.

香蕉放入保鲜袋中压成泥

4.

黄油隔水加热成液态

5.

用电动打蛋器高速将鸡蛋打发到非常浓稠的状态，提起打蛋器时，上面的蛋液缓缓滑落，落下的花纹不会短时间内消失

6.

加入黄油用打蛋器打匀（黄油温度略高于40度为好，不能过高）

7.

加入牛奶用打蛋器打匀

8.

加入香蕉泥用打蛋器打匀

9.

筛入粉类

10.

用刮刀翻拌均匀

11.

倒入铺了锡纸的烤盘中，摔几下烤盘震出大气泡，放入烤箱中层，180度，先烤10分钟，表面上色后转为只用下火再烤10分钟就差不多了

12.

烤好的蛋糕脱模晾晾切小块食用即可