巧拌凉菜的做法

所需食材

菜根

1个

油

适量

盐

适量

醋

适量

蒜

适量

做法共6个步骤

1.

大家能认出这是什么来吗？对了， 就是西兰花的根。西兰花的花吃了后，这样的大根扔了实在是可惜，于是，我就将其变废为宝啦。

2.

将其外面的一层皮，剥掉

3.

然后切碎，入开水焯一下。捞出盘，入盐拌匀腌 上十分钟。

4.

锅中入油，烧热加花椒，至香味出后，将花椒捞出。

5.

将切好的蒜末入锅，至香味出，连油带蒜一起浇入菜盘中。

6.

瞧，原来要扔掉的废物，转眼间变成了一款可口的凉菜喽。