卡士达酱咖啡水果蛋糕的做法

所需食材

鸡蛋

200g

咖啡粉

40g

低粉

68g

砂糖

50g

做法共16个步骤

1.

咖啡味道的卡士达酱：蛋黄2个、低粉25克、咖啡粉15g、牛奶300g

2.

全部材料混合搅拌均匀

3.

过滤倒奶锅中

4.

小火加热到粘稠即可，放凉备用

5.

咖啡蛋糕体材料：低粉68g、咖啡粉25g、鸡蛋4个、砂糖50g、清水25g

6.

砂糖、鸡蛋、水搅拌均匀，

7.

再加入咖啡粉拌匀

8.

再筛入低粉拌匀

9.

拌好的面糊

10.

蛋白分三次加入砂糖打发

11.

蛋白＋面糊，翻拌均匀

12.

预热烤箱，150度下层40分钟，再转170度20分钟

13.

烤好的蛋糕放凉

14.

切片

15.

涂上卡士达酱再放上水果

16.

把蛋糕涂上卡士达酱后撒上椰丝，摆上水果即可