海绵蛋糕的做法

所需食材

鸡蛋

3个

低筋面粉

80g

白砂糖

60g

黄油

35g

做法共7个步骤

1.

低筋面粉过筛。同时鸡蛋如果从冰箱里拿出来要先回温。

2.

全蛋加上所有地白砂糖一起打发。由于全蛋比较难打发，建议放一脸盆热水，把打蛋盆坐在热水中打发全蛋

3.

打发到能看到清晰的纹路并不容易消失的程度。

4.

分多次加入面粉，用刮刀切拌均匀。

5.

捞出一小部分鸡蛋面糊于融化的黄油切拌融合。

6.

将拌匀的黄油面糊倒入鸡蛋面糊中，切拌均匀。

7.

装入模具，烤箱预热180度，烤20分钟。