牛奶戚风蛋糕的做法

所需食材

鸡蛋

3个

砂糖

40g

绵白糖

30g

低筋面粉

90g

牛奶

60ml

色拉油

30ml

盐

2g

做法共11个步骤

1.

准备好牛奶、绵白糖、砂糖、色拉油。

2.

把蛋清和蛋黄分开。

3.

把低粉过筛。

4.

蛋黄中放入绵白糖、牛奶、色拉油搅匀，放入低粉拌匀。

5.

蛋清中放入盐，白砂糖分两次放入。用电动打蛋器打至中性发泡。

6.

取三分之一的蛋白糊放入蛋黄糊中。

7.

拌匀后放入蛋白糊中。

8.

搅拌均匀。

9.

倒入八寸方形模具中震两下，放入预热好的烤箱。

10.

先用165度烤6分钟，后调到150度烘烤35分钟即可。

11.

取出来倒扣网架上晾凉，切块装盘，即可享用。