提拉米苏的做法

所需食材

芝士

150g

淡奶油

150g

吉利丁粉

6g

蛋黄

2个

糖

50g

白朗姆

15g

咖啡酒

适量

手指饼

适量

可可粉

适量

做法共10个步骤

1.

吉利丁粉用冷水泡透

2.

蛋黄打发成粘稠状

3.

奶酪隔热打至顺滑

4.

吉利丁粉隔热溶化

5.

淡奶油加糖打发能流动状

6.

奶酪糊 蛋黄糊 打发的淡奶油 白朗姆 吉利丁液搅拌均匀

7.

把手指饼码放在蛋糕模中刷上咖啡酒液

8.

倒上一半奶酪糊再加上一层刷好咖啡液的手指饼

9.

把剩下的奶酪糊倒入抹平，放入冰箱12小时

10.

从冰箱拿出 表面撒上可可粉即可