杏子蓝莓反转蛋糕的做法

所需食材

中筋面粉

0.75杯

黄油

113g

黄色玉米粉

适量

泡打粉

1小勺

盐

适量

杏仁膏

1/4杯

鸡蛋

3个

香草精

适量

牛奶

半杯

糖

适量

杏子

11个

冷冻蓝莓

适量

糖3

40g

做法共13个步骤

1.

2大勺黄油+2大勺糖

2.

搅拌均匀

3.

均匀的抹在模具上

4.

杏子洗净，控干水分，对半掰开，放入模具，中间有空隙的地方放蓝莓

5.

混合过筛面粉，玉米粉，泡打粉，盐

6.

黄油+糖1搅拌均匀

7.

再加入杏仁膏搅拌均匀

8.

加入香草精搅拌均匀

9.

加入蛋黄搅拌均匀

10.

加入一半量的牛奶搅拌均匀

11.

加入一半量的粉类搅拌均匀，重复9,10一遍，直到用完所有的粉和奶

12.

蛋白分3次加入40克糖打至8分发，呈软弯钩状，与11切拌均匀

13.

倒入模具，175度烤50分钟