奶油蛋糕卷的做法

所需食材

低筋面粉

40g

鸡蛋

2个

糖

30g

奶

20g

玉米油

20g

淡奶油

50g

做法共10个步骤

1.

将奶油打成硬性泡沫备用。

2.

鸡蛋黄，糖，奶和油搅打匀。

3.

蛋清分三次加入共20g白糖打发至硬性泡沫。

4.

将低粉筛入蛋黄液中翻拌匀。

5.

将蛋白分三次加入到蛋黄面液里翻拌均匀。

6.

将蛋面糊倒入铺有油纸的烤盘中铺平，震几下。

7.

烤箱160度预热，中层上下火烤20分钟。

8.

出炉马上去掉油纸

9.

晾稍凉后抹上奶油。

10.

卷成卷包上放在冰箱里冷藏一小时后切块即可。