脆皮蛋糕的做法

所需食材

鸡蛋

5个

砂糖

55g

低筋面粉

125g

芝麻

适量

做法共12个步骤

1.

鸡蛋五个

2.

用电动打蛋器低速搅拌鸡蛋，再一次性加入砂糖

3.

继续打蛋器高速打发，提起打蛋器能写出8字，不马上消失，鸡蛋液即可打发完成

4.

分4次筛入低粉，每一次拌匀再筛入

5.

拌好的面糊

6.

模具刷上一层薄薄的植物油

7.

倒入面糊

8.

撒上芝麻

9.

剩下的用纸膜装了

10.

预热烤箱后，放入烤箱中层上下火185度

11.

烤25分钟

12.

烤好的蛋糕用小刀或者脱模刀轻轻划下边缘即可脱模