酸奶蛋糕的做法

所需食材

黄油

48g

酸奶

200g

低筋面粉

40g

玉米淀粉

24g

蛋白

5只

蛋黄

5只

柠檬汁

1小勺

做法共7个步骤

1.

把黄油用微波炉加热至融化，冷却后加入酸奶搅拌均匀。

2.

加入过筛的低粉与玉米淀粉混合搅拌均匀。

3.

加入蛋黄搅拌至无粒状，加入柠檬汁搅拌均匀。

4.

蛋白中分三次加入糖打发至9成分发。

5.

先把三分之一已打发的蛋白与蛋黄糊混合，再倒入三分之二的蛋白中全部均匀搅拌。

6.

倒入模具中，振出气泡。

7.

考盘中加入热水，烤箱170度预热，入烤箱160度烤70分钟，出炉冷却即可。