经典芝士蛋糕的做法

所需食材

奶油奶酪

250g

淡奶油

200ml

酸奶

200ml

柠檬汁

2小勺

砂糖

90g

鸡蛋

3个

低粉

30g

全麦饼干

100g

黄油

40g

做法共7个步骤

1.

全麦饼干压碎加入融化了的黄油里，搅拌混合，铺在八寸圆模里。

2.

奶油奶酪加入砂糖搅拌成膏状。

3.

鸡蛋一个一个地加入芝士糊里，每加一个搅拌均匀后再加下一个鸡蛋。

4.

再加入酸奶和柠檬汁搅拌均匀，加入过筛的低粉，搅拌均匀。

5.

最后加入淡奶油搅拌均匀。

6.

将蛋糕糊过筛倒入圆模中，烤箱160度预热。

7.

圆模放入已经预热好的烤箱里，160度烤90分钟，用牙签插入，抽回的牙签上不带面糊，即蛋糕已经烤好，蛋糕出炉后冷却，冷却的蛋糕放入冷藏4小时甚至过夜味道更好。