虎皮蛋糕的做法

所需食材

鸡蛋

3个

蛋黄

4个

低筋面粉

60g

玉米淀粉

10g

牛奶

40g

玉米油

40g

糖

75g

杂果酱

适量

做法共12个步骤

1.

蛋清加白醋，分3次加白糖打发到小勾状；蛋黄，牛奶，油，糖混合低筋面粉，搅匀

2.

蛋清分3次与面糊搅匀

3.

步骤2倒入模具

4.

预热烤箱，130°30分钟，最后5分钟230°上色

5.

出炉，刷果酱

6.

卷起

7.

把所有材料混合

8.

用打蛋器打发至不易滴落的状态

9.

倒入模具

10.

预热烤箱，上层230°，5分钟

11.

把步骤6的油纸拿掉刷果酱跟蛋糕卷卷一起

12.

搞定