芒果慕斯蛋糕的做法

所需食材

八寸戚风蛋糕片

2片

淡奶油

250g

芒果肉

250g

牛奶

100g

吉利丁片

5片

白砂糖

100g

水果

适量

做法共10个步骤

1.

将200克芒果肉加入50克牛奶打成果泥，余下的芒果肉切成丁

2.

吉利丁片在50克牛奶中泡软，隔水加热至融化；

3.

淡奶油加100克白砂糖隔冰打至六分发；

4.

将吉利丁液加入到芒果泥中，混合均匀

5.

将吉利丁液加入到芒果泥中，混合均匀； 将芒果吉利丁液和淡奶油混合均匀，并加入芒果丁混合均匀

6.

将蛋糕片铺到八寸慕斯圈或活底模中； 倒入二分之一的慕斯液

7.

再铺上一片蛋糕片

8.

倒入二分之一的慕斯液，放入冰箱冷藏两三个小时至凝固

9.

用吹风机脱模

10.

做了两个口味，心型的芝士口味