烟囱戚风的做法

所需食材

低筋面粉

60g

鸡蛋

3颗

白砂糖

50g

玉米油

40g

牛奶

40g

柠檬汁

3滴

做法共11个步骤

1.

牛奶和玉米油搅拌均匀

2.

加入蛋黄和20克细砂糖

3.

搅拌均匀

4.

筛入低筋面粉

5.

搅拌均匀

6.

蛋白加入3滴柠檬汁打散，40克细砂糖分3次放入，将蛋白打发到干性发泡

7.

蛋白和蛋黄糊翻拌均匀

8.

烤箱170度预热。蛋糕糊倒入模具里，摔几下把气泡震出去

9.

170度烤40分钟

10.

拿出来马上震几下

11.

倒扣晾凉脱模即可