果奶油蛋糕的做法

所需食材

戚风蛋糕

1个

植物鲜奶油

300g

水果

100g

油

适量

盐

适量

做法共12个步骤

1.

植物鲜奶油开封后，可以放入冰冻室冰冻保存1年。刚从冰冻室里取出的奶油；

2.

打发奶油需要在2-7度之间。所以需要提前从冷冻室取出放入冷藏室。冷藏8小时后的植物奶油，已呈液态，此时可打发；

3.

用电动打蛋器高速打发奶油，注意要用较深的盆，否则容易溅出；

4.

打发至纹路明显清晰，奶油体较硬时（9分发），即可用来做蛋糕的装饰奶油了。

5.

水果材料： 罐头黄桃，圣女果，奇异果（猕猴桃）各适量；

6.

将水果洗净或去皮，切成小块或小片备用；

7.

将戚风蛋糕切成均匀两片；

8.

在第一层蛋糕片上用抹刀均匀涂上一层奶油，再铺上水果粒；

9.

在水果粒上再铺上一层奶油抹匀；

10.

再盖上另一片蛋糕片；

11.

用抹刀把奶油在蛋糕表面抹匀，抹平（利用转盘或专用裱花台），蛋糕周遍也均匀涂上奶油；

12.

再根据自己的想法把水果装饰到蛋糕体上即可。