香草蛋糕的做法

所需食材

鸡蛋

4只

酸奶

200g

香草糖

70g

黄油

45g

低筋面粉

40g

玉米淀粉

25g

做法共11个步骤

1.

准备好材料：鸡蛋、酸奶、香草糖、黄油、低筋面粉、玉米淀粉。

2.

黄油融化。

3.

在黄油中加入酸奶，并用手动打蛋器搅拌均匀。

4.

将蛋黄一只一只依次加入酸奶糊中，用手动打蛋器搅拌均匀。

5.

这是搅拌均匀后的蛋黄糊。

6.

筛入低筋面粉、玉米淀粉。

7.

搅拌均匀。

8.

四个蛋清，分二次加入香草糖，打至湿性发泡。蛋白里的小黑点点，就是香草籽。

9.

把打好的蛋白分三次加入蛋黄糊中，并搅拌均匀。

10.

倒入准备好的模具中。

11.

送入已经预热好的、130度的烤箱中，下层水浴60分钟。这是烤了60分钟后的从烤箱取出的蛋糕。