橄榄油海绵蛋糕的做法

所需食材

鸡蛋

7个

低筋粉

150g

橄榄油

40g

白糖

50g

做法共12个步骤

1.

按所需的量备好原料

2.

鸡蛋全部打入盆中，糖也放入。我做蛋糕一般放糖量很少，所以可以一次把糖全部加入

3.

然后把鸡蛋液打发，一直打发到可以划出纹路不消失，这一点很关键，是海绵蛋糕成功的第一步。

4.

低筋粉提前过筛两遍，先把一半的面粉筛入打发的蛋液中，从下往上翻拌，不要画圈拌

5.

拌好后再筛入剩余的面粉，

6.

继续翻拌均匀

7.

最后加入橄榄油

8.

翻拌均匀，成为蛋糕糊。

9.

糕糊倒入铺了油纸的烤盘中，震两下震出气泡

10.

烤箱提前3分钟140度预热，入烤箱烤18分钟。

11.

烤好的蛋糕扣在烤网上晾凉

12.

晾凉后切块即可