千叶纹蛋糕卷的做法

所需食材

鸡蛋

4个

低筋面粉

80g

色拉油

45g

水

45g

糖

80g

可可粉

1大勺

塔塔粉

适量

做法共15个步骤

1.

蛋黄四个，加色拉油，水，糖20g拌匀。

2.

加低粉翻拌均匀。

3.

蛋白打至接近十分发。

4.

取三分之一蛋白糊加进蛋黄糊里，翻拌均匀。

5.

倒回原来的蛋白糊里，翻拌均匀。

6.

取两大勺拌好的蛋糕糊加进可可粉里。

7.

拌好的可可蛋糕糊装进裱花袋里，备用。

8.

烤盘铺油纸，放泡好的葡萄干。

9.

倒入蛋糕糊，用刮板刮平。

10.

在蛋糕糊上用可可糊画直线。

11.

用一个牙签第一行正方向直画，第二行反方向。依次画好所有的花纹。

12.

画好的蛋糕糊如图。

13.

烤箱预热，以上下火，175度，中层烤25分钟。

14.

借助擀面杖将蛋糕卷起，定型10分钟。

15.

大功告成。