香蕉牛奶蛋糕的做法

所需食材

低粉

120g

香蕉

200g

牛奶

100g

鸡蛋

3个

糖

40g

泡打粉

1g

葡萄干

适量

白醋

适量

盐

适量

做法共7个步骤

1.

香蕉去皮压成泥。加入20克的白糖。

2.

鸡蛋分蛋，将蛋黄一个一个的放入果泥中拌。匀，每次均匀后再放下一个。

3.

将牛奶和过筛的低粉、泡打粉放入。

4.

拌匀至无颗粒（香蕉肉无妨）。

5.

蛋白加少许盐、几滴白醋，加剩下的20克糖打发。

6.

将三分之一蛋白倒入蛋黄糊中，上下翻匀。 将拌好的蛋糊倒回剩下的蛋白中拌匀。

7.

将蛋糊倒入纸杯中，八分满，表层撒上泡发的葡萄干，烤箱160度预热，中下层，45分钟。