水果生日蛋糕的做法

所需食材

8寸蛋糕胚

1个

动物淡奶油

1盒

草莓

适量

黄桃罐头

适量

奇异果

2个

蓝莓果酱

1瓶

葡萄干

适量

巧克力插片

适量

杏仁片

适量

果冻

1个

做法共16个步骤

1.

戚风蛋糕胚一个，我这次是烤了一个原味戚风，一个可可戚风，将蛋糕片成三片。

2.

动物淡奶油一盒，我用的是安佳一升装的，加糖100g，隔冰水打发。

3.

打发至硬性发泡。即淡奶油纹路明显，能粘在打蛋头上为止。

4.

取一片戚风蛋糕放在裱花转台上。

5.

用抹刀将奶油抹平。

6.

撒上葡萄干，葡萄干需要提前用热水泡软，攥去水分。

7.

盖上一片蛋糕，我中间是用的可可戚风蛋糕。

8.

再抹上一层奶油，奶油上面抹蓝莓果酱。

9.

再盖上第三片蛋糕。

10.

将表面和四周都抹上奶油，可以稍加装饰。

11.

草莓提前洗净沥干水分。

12.

奇异果削皮，切成片，黄桃罐头切片。

13.

将水果摆在奶油上面，可以根据自己喜好任意造型。

14.

果冻一个，最好选这种透明的，大约30g。

15.

果冻加水30g，放碗里，隔水加热融化。

16.

把融化的果冻稍微放凉，趁凝固之前刷在水果上面。 接着装盒即可。