凉拌豆腐丝的做法

所需食材

豆腐丝

100g

胡萝卜

50g

香菜

适量

盐

1小勺

糖

1/2小勺

麻辣花椒油

1小勺

做法共4个步骤

1.

分别将豆腐丝、胡萝卜丝、香菜段逐次放在开水锅中汆烫一会取出，胡萝卜丝和香菜段汆烫的时间要短些。

2.

汆烫好的豆腐丝、胡萝卜丝、香菜段放在大容器中加盐、糖调味并腌制1-3小时。

3.

制作花椒油：油热后放入适量花椒、干辣椒碎炸香并取出炸过的花椒粒，麻辣花椒油就做好了。

4.

最后将麻辣花椒油淋在豆腐丝中拌匀即可上桌。