桂圆天使蛋糕的做法

所需食材

蛋白

4个

低筋面粉

50g

玉米淀粉

15g

白糖

100g

盐

1g

白醋

4滴

桂圆干

适量

做法共7个步骤

1.

准备好材料。

2.

蛋白中加入几滴白醋，低速打至粗泡，分三次加入白砂糖， 蛋白打至湿性发泡就好，提起打蛋器，可以拉出小弯钩。

3.

筛进已经过筛两次的粉类拌匀后，加入桂圆干拌匀。

4.

面糊倒进铺了油纸的烤盘。

5.

撒入事先用温水泡软沥干水的桂圆干。

6.

165度，上下火，中上层，30分钟。出炉后倒扣，趁热撕开油纸 。

7.

切块，开吃。