蒸蛋糕的做法

所需食材

低筋面粉

120g

鸡蛋

4个

糖

90g

做法共8个步骤

1.

鸡蛋打入盆里。

2.

用打蛋器打至粗泡。

3.

加入90克糖糖继续打发。

4.

提起打蛋器，蛋糊呈柱状流下，纹路不会马上消失，就是打发好了。

5.

筛入低粉。

6.

翻拌均匀。

7.

把面糊倒入模具里。

8.

蒸锅水烧开，上汽后，模具放入蒸锅，盖上锅盖，大火蒸10-15分钟。