海洋慕斯蛋糕的做法

所需食材

酸奶

160g

淡奶油

135g

细砂糖

30g

吉利丁片

12.5g

波士蓝橙酒

60g

奥利奥饼干

150g

黄油

20g

做法共8个步骤

1.

5克吉利丁片冰水泡软，蓝橙力娇酒备用。

2.

15Ml 力娇酒隔水加热，放入吉利丁片，搅拌融化，放凉后加入蓝橙力娇酒拌匀

3.

奥利奥饼干去夹心，装到保鲜袋里压成细末。

4.

拌入室温软化的黄油，平铺到6寸模具底部，压实整平，入冰箱冷藏。

5.

淡奶油糖打至奶昔状，加入酸奶和糖。7.5克吉利丁片泡软后隔水溶化，倒入容器内搅拌均匀

6.

倒入慕斯糊，摇一摇模具，使表面平整，入冰箱冷藏四小时或一晚取出脱模。

7.

酒冻凝好后，用刀划成小块，可以不规整，这样效果更好，如果方方正正的摆上没有海浪的效果了

8.

铺在蛋糕表面， 放入海星，贝壳，等装饰 装饰即可