蓝莓果酱椰蓉瑞士卷的做法

所需食材

鸡蛋

4颗

低筋面粉

80g

玉米油

50g

牛奶

60g

细砂糖

80g

柠檬汁

3滴

蓝莓果酱

适量

椰蓉

适量

做法共13个步骤

1.

牛奶和玉米油搅拌均匀

2.

加入蛋黄和20克细砂糖

3.

搅拌均匀

4.

筛入低筋面粉

5.

拌匀

6.

蛋白加入3滴柠檬汁打散，60克细砂糖分3次放入，将蛋白打发到湿性发泡

7.

蛋白和蛋黄糊翻拌均匀

8.

烤箱150度预热。蛋糕糊倒入烤盘里

9.

150度烤20分钟，晾凉。

10.

趁温热的时候撕开油纸，抹上蓝莓果酱

11.

用擀面杖将蛋糕卷起

12.

将蛋糕卷的两边用刀切齐，抹上一层蓝莓果酱

13.

最后撒上适量的椰蓉即可。