酸奶红丝绒蛋糕的做法

所需食材

低筋面粉

140g

红曲粉

15g

可可粉

7g

鸡蛋

1个

泡打粉

2g

黄油

57g

牛奶

110ml

食盐

2g

白砂糖

120g

柠檬汁

15ml

杏仁

适量

做法共8个步骤

1.

材料准备

2.

先把柠檬汁倒入杯中，快速倒入牛奶，静置20分钟左右，不要搅拌，勿移动，待浓稠为止

3.

黄油室温软化，加入细砂糖打至颜色发白。鸡蛋打散分次加入到打发的黄油中。加入红曲粉和可可粉

4.

用刮刀切半均匀，加入香草精拌匀

5.

倒入约1/3的酪乳，用刮刀翻版均匀，筛入约1/3的低筋面粉，翻拌均匀。交错的把酪乳和粉完全加入拌匀

6.

将杏仁铺在模具底部

7.

面糊装入模具中，稍稍用力震出气泡

8.

烤箱预热180度，中层约40分钟，牙签扎入不带面糊即烤好。烤好的蛋糕脱模后冷却至室温。吃之前可以淋上酸奶装饰