黄金面包的做法

所需食材

高筋粉

250g

牛奶

80g

鸡蛋液

50g

酵母

2g

橄榄油

10g

火腿肠丁

适量

做法共13个步骤

1.

除了火腿肠、橄榄油之外，所有材料到在一个盆里搅拌均匀。

2.

开始揉面，大概10分钟揉成了基本光滑的面团。

3.

放橄榄油（其实不放油的面包比较干，口感是不好吃的），继续揉15分钟。

4.

小面包揉出这样的薄膜就可以了。

5.

将面团盖上保鲜膜，开始一发。

6.

大概发成两倍多大，用手戳洞不会回缩，即代表发好了。

7.

取出面团，按扁排气，然后松弛15分钟。

8.

擀成大概和烤盘差不多大小的均匀的面皮。

9.

放入烤盘内，用手推推均匀，盖上保鲜膜开始二发。

10.

40分钟后二发结束。在表面上均匀的刷满蛋液。

11.

为防止烤制的过程中鼓泡，用牙签在表面上扎许多小洞。

12.

均匀的撒上火腿肠丁。进烤箱185度烤35分钟。

13.

到点了，黄金面包烤好了。