黑芝麻全麦面包——养生面包的做法

所需食材

高粉

225g

酵母

4g

水

150g

全麦面粉

95g

盐

2g

蜂蜜

25g

水

50g

黄油

15g

黑芝麻粉

200g

花生酱

45g

白糖

25g

做法共21个步骤

1.

高粉225克加入酵母和水和成面团，放入冰箱冷藏一夜成为中种面团备用。

2.

黑芝麻炒熟后打磨成粉。

3.

黑芝麻粉加入花生酱。

4.

加适量的蜂蜜叫拌均匀成为馅料放入冰箱备用。

5.

准备好中种面团和主面团材料。

6.

中种面团和主面团材料放入面包机搅拌成团后加入黄油继续。

7.

搅拌20分钟后，可再次开启面包机继续搅拌至面团可拉出筋膜。

8.

收圆放入面包。

9.

发酵两倍大。

10.

面团取出揉均匀。

11.

分割成等份小面团静置10分钟。

12.

取一份擀成椭圆形。

13.

放入黑芝麻馅，

14.

从上往下卷起。

15.

成为椭圆形橄榄包。

16.

一次全部做好放入烤盘。

17.

烤箱底部放热水，放入烤盘用发酵功能发酵40分钟。

18.

发酵好的面包取出用剪刀在上面剪出三刀。

19.

然后晒上高粉。

20.

烤箱预热180度放入烤制20分钟。

21.

考好放烤网冷凉即好。