豆沙面包的做法

所需食材

高筋面粉

500g

豆沙

100g

鲜奶

1量杯

发酵粉

15g

植物牛油

适量

盐

适量

糖粉

适量

鸡蛋

1只

做法共16个步骤

1.

将500克高筋粉装入器皿内先倒入发酵粉搅拌均匀。

2.

再倒入适量粮粉搅拌均匀。

3.

打入一只鸡蛋继续搅拌均匀。

4.

倒入一量杯鲜奶搅拌均匀。

5.

揉搓成面团。

6.

再加入约100克牛油继续揉搓。

7.

实太没力气把面团揉搓出膜，大致揉搓十来分钟就罢手了。

8.

在面团上盖上一层纱布后再用一透明锅盖盖上，放到太阳底下暴晒三小时。（虽然当天气温低但很幸运的是阳光灿烂）

9.

面团发得相当饱满，涨满了整个器皿。

10.

取出继续揉搓好。

11.

再分成等分剂量放一边让它松驰。

12.

然后擀成第条状，把豆沙放入。

13.

卷好之后放入烤盘内让它继续发酵一会。

14.

烤箱设置200度预热十分钟后将烤盘放入烤20分钟。

15.

取出涂上一层蛋桨，再淋上少许黑芝麻。（似乎发得太利害，都涨开不成形了）

16.

再放回烤箱继续烤10分钟后取出。