凉拌海蜇丝的做法

所需食材

海蜇

300g

黄瓜

100g

香菜

50g

熟芝麻

适量

辣椒油

适量

米醋

适量

白糖

适量

生抽

适量

盐

适量

做法共4个步骤

1.

将海蜇浸在凉水中加盐用手搓去涩腥味，洗涤至去咸味，在凉开水中浸漂一小时左右，捞出沥干水。 黄瓜切成丝，用少许盐抓拌、沥去水，香菜切段。 米醋，生抽，白糖，盐，辣椒油、熟芝麻调成味汁备用

2.

锅里加水烧开，将海蜇丝放入开水中焯烫10到15秒钟后捞出沥干，放入盘中后倒入冰水浸泡10分钟后捞出

3.

将处理好的海蜇丝放入一大碗中，加入黄爪丝和香菜段，再将调好的汁倒入

4.

将所有食材拌匀即可。放入冰箱冷藏30分钟后食用口感更好