蜜豆小餐包的做法

所需食材

高筋面粉

250g

鸡蛋

50g

牛奶

50g

水

45g

酵母

4g

黄油

30g

盐

3g

细砂糖

30g

蜜红豆

适量

做法共11个步骤

1.

将所有材料混合，将面团揉至出筋膜，到完成阶段。然后收圆盖上保鲜膜放温暖处发酵

2.

发酵到3倍左右的大小取出揉匀，排出空气

3.

均匀的分成22g一个小面团

4.

将每一个滚圆

5.

取一个小面团，按扁，包入蜜红豆

6.

像包包子一样收紧口子

7.

将每一个做好后，放进模具里面

8.

盖上保鲜膜再醒发30分钟

9.

少许的鸡蛋液加入一点牛奶

10.

在生坯上均匀的刷上一层

11.

放进预热好的烤箱，180度，中层，上下火，30分钟左右